Sık Kullanılanlara Ekle · Anasayfam Yap ·  Üye Girişi · Yeni Üye  

 
Arkadaşına Gönder
Yorumları Oku/Yaz
Facebook'ta Paylaş
Twitter'da paylaş
 
 
Süt Şekeri Alerjisi (Laktoz Intoleransı) Nedir?
18.05.2012 - 1063 defa okundu.
Son günlerde sık sık duyduğumuz laktoz intoleransı doğuştan geliyorsa kişinin kullandığı diş macununa bile dikkat etmesi gerekiyor. Hisar Intercontinental Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Karacanoğlu, laktoz intoleransının türlerini ve bu problemi yaşayan kişilerin yapması gerekenleri anlattı.

”EN YOĞUN LAKTOZ ANNE SÜTÜNDE BULUNUR”


Süt şekeri (karbonhidratı) diye de bilinen laktoz, anne sütünde yüzde 6,5-7, hayvan sütlerinde ise yüzde 4,5-5 oranında bulunur. Sütte başka şeker kaynağı bulunmaz. İnce barsakta laktaz enzimi ile parçalanır, kana geçer. Laktoz intoleransı veya sütü sindirememe, süt şekeri alerjisi 3 aşamada incelenir.

Doğumsal - primer laktoz intolerans: Yeni doğanda beslenmenin başlamasını takiben, sulu dışkı, kusma ve sıvı kaybı bulguları görülür. Dışkılar sulu ve köpüklüdür. Doğumsal laktaz yetersizliği tespit edildiğinde, süt ve süt ürünlerinin diyetten çıkarılması iyileşme sağlar.

Geç başlangıçlı hipolaktazi: İnsanların çoğunda vardır. Kalıtsaldır. 3- 6 yaş arasında laktoz alımının ardından, 8 saat içinde ishal, gaz, kramp şeklinde karın ağrılarının, yüzde 30-80’i laktoz intoleransından kaynaklanabileceği bildirilmektedir. Hastalar laktozu fermente ürünlerle yani yoğurt, peynir olarak tüketebilmektedir.

Sekonder laktoz intoleransı: İki yaş altı çocuklarda en sık görülen emilim bozukluğudur. Bu grupta, çocuk veya yetişkinde ishal görülmeksizin, ağrı ve yakınmalarına bağlı sütlü besinlerin tüketimini azaltma görülür. Bu tür yakınmalarda deneme yanılma yoluyla diyet düzenlenebilir. Kişinin tolerans düzeyine göre diyet açılır veya kısıtlanabilir.

DOĞUŞTAN LAKTOZ İNTOLERANSINIZ VARSA BU BESİNLERDEN UZAK DURUN:

•    Süt, yoğurt, çökelek, süt tozu, dondurma, salep,
•    Sütlü tatlılar (muhallebi, sütlaç, sütlü puding vb...),
•    Sütlü domates çorbası, hazır çorbalar,
•    Bisküvi, kraker, çikolata, gofret vb,
•    Süt ve türevlerinin girdiği kek, kurabiye, pasta vb,
•    Sütlü sos ve püreler,
•    Margarin, tereyağı, kaymak, krema,
•    Yağda kızartma ve kavurmalar,
•    Yağ içeriği yüksek besinler,
•    Laktoz içeren diş macunları,
•    İçeriği bilinmeyen her türlü besin,

BU BESİNLERİ DİKKATLİ TÜKETİN:

Yoğurt: Laktoz intoleransı olan bireyler yoğurdu daha kolay sindirebilir. Bunun bir nedeni süt yoğurda fermente olurken, laktozun yüzde 70’inin parçalanması, bir diğer nedeni de laktozu sindirmeye yardım eden bir enzimin bulunmasıdır. Sekonder laktoz intoleransı olan bireyler yoğurdu genellikle daha kolay tolere edebilir.

Peynir: Peynir yapımından sonra laktoz yaklaşık 10 gün içinde laktik aside dönüşür. Genellikle peynirlerin laktozsuz olması için 90 günden fazla olgunlaşmış olması gerekir.

Sekonder laktoz intoleransında, belirtiler azaldıktan bir süre sonra laktozlu besinler yavaş yavaş verilebilir. Bu diyetlerde 1 kısım laktozlu, 3 kısım laktozsuz besinler verilerek başlangıç yapılır.



« Geri

Diğer Haberler

Hangi Yaşta Nasıl Beslenmeli?
Bahar Yorgunluğundan Korunmak İçin
Ceviz Sınav Stresini Azaltır Mı?
Aşırı Karbonhidrat Tüketimi
Diyet Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?
Emeklilikte Sağlıklı Yaşam Koşulları
Kilo Verdiren Gıdalar
Kırmızı Et, Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Etin Yanında Ne Yemeli?
Et Tüketiminde Nelere Dikkat Etmeli?
Hedeflenen Kiloya Ulaşmak İçin...
Kalp Sağlığı İçin Potasyum Tüketin
Emzirirken Nasıl Kilo Verilir?
Tuz İçeren Yiyecekler Hangileridir?
Hangi Besinler Bağışıklık Sistemini Güçlendirir?
Balık Tüketimi Depresyondan Koruyor
Sağlıklı Et Tüketimi Nasıl Olmalı?
Kilo Almak İçin Nasıl Beslenmeli?
Uzun Uçak Yolculuklarında Nasıl Beslenmeli?
Ramazan`da Kilo Aldıran Gıdalar
Tüm Haberler »
Yorum Ekle
  Adım, Soyadım Görünsün   Rumuzum Görünsün
Mesaj :
Güvenlik Kodu :
 
Köşe Yazısı
Akıllı Hastanın Sağlık Rehberi
Esra KAZANCIBAŞI
Tüm Yazılar
Online Randevu
Kriterleri seçin, hastanelerden online randevu alın.
Şehir
 Devlet   Üniversite   Özel
Acil Sağlık
Nöbetçi Eczaneler
Ambulanslar
Kan Merkezleri
Acil Servisler
Sağlık Tedarikçileri
Evde Sağlık Hizmeti
İlk Yardım Rehberi
Alo Sağlık
Hastaneler
Sağlık ocakları
Ana çocuk sağlığı merkezleri
Tahlil laboratuvarları
Görüntüleme merkezleri
Sağlık sigorta şirketleri
İlaç firmaları
Yaşlı bakım evleri
Bakım ve rehabilitasyon merkezleri
Diyaliz merkezleri
Kanser tedavi merkezleri
Ağız ve diş sağlığı merkezleri
Sorun Doktorunuz Yanıtlasın
Sağlıkla ilgili merak ettiğiniz ne varsa, bize yazın. Uzman doktorlar yanıtlasın. »
Detay için tıklayınız
Doktorlarla Canlı Sohbet
Şuan online doktorumuz yok. »
"Sorun Doktorunuz Yanıtlasın" bölümünden bize ulaşabilirsiniz.
Sağlık Kitapları
Haftanın Kitabı

"Migrene Çözüm Var!"
-Dr. Emel Gökmen
Önceki Kitaplar
Haftanın Söyleşisi
Gazeteci ve Biyolog Esra Öz: Aşkın Da Bir Kokusu Var
Esra Öz, `Kokuyla Keşfet` isimli kitabında, koku almanın insan sağlığına etkilerini anlatıyor.
Tüm Söyleşiler
Videolar
Medikal`e konuk olan Serhat Kılıç, sigarayı bırakma öyküsünü ve sağlık yaşantısını anlattı.
 Medikal Ödül - 2
 Medikal Ödül - 1
 İstanbul`da Organ Bağışı Artıyor
Anket
Aile hekimliği uygulamasından memnun musunuz?
Evet, memnunum
Hayır, memnun değilim
Kararsız

Ankete katılmak için lütfen giriş yapınız. Giriş için tıklayınız.

Önceki Anketler
Sağlık Yönetimi
 Sağlık İletişimi
 Sağlıkta Kalite
 Sağlık Ekonomisi
 Sağlık Yönetimi
 Sağlık Hukuku
 Sağlıkta Kalite
 Yasa ve Yönetmelikler
Künye | Danışma Kurulu | Üyelik | Reklam | Gizlilik | Yasal Uyarı | İletişim Bilgileri
Copyright 2011 Sagligimicinhersey.com | Tüm Hakları Saklıdır. | Web Tasarım ve Programlama Grimor

Valid XHTML 1.0 Transitional