Besin alerjisi, özellikle gelişmiş ülkelerde giderek artış gösteren bir hastalıktır. İstatistiklere göre, küçük çocukların yüzde 5’inde erişkinlerin ise yüzde 2’den daha azında rastlanır. Hemen her besin alerjiye neden olabilir fakat, süt, yumurta, yer fıstığı, tahıllara bağlı alerjiler daha sık görülür.

Besin alerjilerinin çoğu kendiliğinden geçen veya bir antihistaminik ilaçla kısa sürede düzelen reaksiyonlar olmakla beraber, besinler seyrek de olsa anaflaksi tipinde ve ölüme kadar giden çok ağır tablolara da neden olabilirler.  Amerika’da yılda 29.000 kişide besinlere bağlı anaflaksi geliştiği ve her yıl 150 kişinin bu nedenle yaşamlarını yitirdikleri tahmin edilmektedir.

Genel olarak, hayatın ilk yılı içinde ortaya çıkan inek sütü ve yumurta alerjisi, çocukların yüzde 75-80’ inde 1-3 yıl içinde geriler; yüzde 15-25 kadarında ise uzun yıllar devam eder. Yer fıstığı ve balık alerjilerinin zamanla azalması ise daha seyrek rastlanan bir durumdur.

KESİN TEDAVİSİ YOK

Besin alerjisinin tedavisi yoktur. Besin alerjisi olanların, duyarlı oldukları besini ömür boyu yememeleri gerekir, ama yiyeceklere farkında olmadan ve istenmeden karışmış çok küçük miktarların bile tehlikeli olabileceği unutulmamalıdır.

Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
Göğüs Hastalıkları Uzmanı