Menu
Anasayfa » Etiket Arşivi: Diyetisyen Emre Uzun

Etiket Arşivi: Diyetisyen Emre Uzun

Aktif Karbon Nedir?

Aktif karbon son günlerde kelimenin tam anlamıyla “trend” haline geldi. Öyle ki gıdadan kozmetiğe, diyetten detoksa kadar pek çok alanda aktif karbon kullanılıyor. Diyetisyen Emre Uzun, ilk olarak “aktif karbon” terimini açıklığa kavuşturuyor: “Aktif karbonlar turba, kömür, linyit, mangal kömürü gibi kömür madenlerinden çıkan ve odun gibi, Hindistan cevizi, pirinç, fındık, ve yağ ürünlerinden elde edilen karbonların işlemlerden geçirilmesiyle elde ...

Devamını Oku »

Diyetle Eklem Tedavisi

Eklem ağrılarınız ve eklemlerinizde sertlik varsa, diyetle bu soruna çözüm bulabilirsiniz!  Kronik eklem rahatsızlıkları genellikle yaş ilerledikçe ortaya çıkar ve özellikle eklem iltihabı (romatoid artrit) da bunlardan biridir. Peki, kronik eklem rahatsızlıkları uygulanacak diyetle önlenebilir ya da en azından verdiği acı hafifletilebilir mi? Bunu Diyetisyen Emre Uzun’a sorduk…  “Önce Romatoid Artrit nedir, onu öğrenelim. Bu, eklemlerde ağrı, şişme, sertlik ve ...

Devamını Oku »

Hazımsızlık İle Uykusuzluk Arasındaki Gizli İlişki

Uykusuzluk günümüzde insanların yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bir eksiklik. Yapılan araştırmalara göre, günümüzde her 10 Amerikalı’dan biri kronik uykusuzluk çekiyor ve bu da her yıl en az 30 milyon Amerikalı uykusuzluğa karşı mücadele veriyor demek. Durum Türkiye için de pek farklı değil. Geçen yıl yayınlanan bir habere göre oran da aynı: Her 10 vatandaştan biri kronik uykusuzluk çekiyor ve bu ...

Devamını Oku »

Ebedi Zaafımız: Kızarmış Patates!

Kızarmış gıdalar sağlığımızı tehdit ediyor ama biz yemeye devam ediyoruz! Harvard Üniversitesi Epidemiyoloji ve Beslenme Profesörlerinden Eric Rimm, kızarmış patatese savaş ilan edip “bir öğünde en fazla altı adet kızarmış patates yememiz gerektiğini” söyleyince ortalık savaş alalına döndü: Kimi profesörle dalga geçerken kimi de kendisini “Amerikan tarzı beslenme düşmanı” ilan etti. Harvard T.H. Chan Kamu Sağlığı Okulu’nda öğretim görevlisi olan ...

Devamını Oku »

Perimenopoz Döneminde Beslenme

Perimenopoz, bir kadının birkaç yıl içinde menopoza ulaşacağı bir geçiş dönemi, ya da menopoz öncesi dönem. Perimenopoz, aynı zamanda hormonal geçiş ve menopoza hazırlık dönemi… Acı gerçek ise şu: Kadın hayatının ikinci baharı eşikte ama kadınlar nasıl besleneceklerini bile bilmiyor! Biri “perimenopoz” döneminde olduğunuzu söylerse anlamı şu: Birkaç yıl içinde menopoza gireceksiniz ve şu anda menopoza geçiş dönemindesiniz! Peki, perimenopoz ...

Devamını Oku »

Bu Besinleri Tüketin, Kışı Hastalıksız Geçirin!

Bağışıklık sistemi ya da vücudun savunma mekanizması her mevsim güçlü olmak zorunda. Özellikle de bakteriler ve virüslerle sık sık karşılaştığımız sonbahar ve kış aylarında… Bunun için yapılması gereken ise basit: Bağışıklık sistemini destekleyen gıdalara sofralarda yer açmak, hastalıkları önleyen ya da hastalıkların iyileşme sürecini hızlandıran bu yiyecekleri yakından tanımak. İşte size Diyetisyen Emre Uzun’dan özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ...

Devamını Oku »

Vücudunuzda Yeni Bir Organ Var: Mikrobiyom

Verdiğimiz kararları, stres, kaygı bozukluğu, depresyon ve iştah gibi durumları yönetenin beyin olduğunu biliyoruz. Ancak bunları belirleyen gizlenmiş bir yöneticimiz daha var: Bağırsaklarda bulunan bakteriler! Bakterileri bugüne dek “kötü” olarak tanıdıysanız bilgilerinizi güncelleyin: Vücudumuzda yaşayan milyarlarca bakteri var ve bunların birçoğu bizi “biz” yapacak kadar önemli. Bu konuyu Diyetisyen Emre Uzun’dan dinledik: “Öncelikle bazı kavramları açıklamam gerekiyor. Bunlardan ilki mikrobiyota… ...

Devamını Oku »

Yalnız Yemek Yiyenler Dikkat

Her gün en az iki öğünü yalnız başınıza yiyorsanız, Diyetisyen Emre Uzun’un bir uyarısı var: “Metabolik Sendrom kapınızda olabilir!” Metabolik sendrom, beyaz yakalı iş insanlarının özellikle kent merkezlerinde ve kitleler halinde çalışmaya başlamasıyla ortaya çıkmış bir hastalıklar bütünü. Öyle ki bugün yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, diyabet başlangıcı veya tip 2 diyabet; kanda yağ miktarının artışı ve karın bölgesinde yağlanma ile ...

Devamını Oku »

Zenobiyotikler Nedir?

Son yıllarda tıp, eczacılık, beslenme ve diyet uzmanları kilo alma sebebi olan yepyeni bir düşman keşfetti: Zenobiyotikler! Bunlar, insan vücudunda var olmayan, sonradan vücudun ortaya çıkarmadığı ancak dışarıdan gelen zararlı bir tür oluşumlar. Biz de Diyetisyen Emre Uzun ile zenobiyotikleri keşfedeceğimiz şaşırtıcı bir yolculuğa çıktık… “Zenobiyotikler (xenobiotics) normal koşullar altında insan vücudunda bulunmuyor. İnsan vücudu tarafından da üretilmiyor ama bir ...

Devamını Oku »

Hangi Gıdalar Daha Sağlıklı?

Dondurulmuş muz mu dondurma mı? Soya fasulyesi mi nohut mu? Çavdar ekmeği mi çok tahıllı ekmek mi? Otlayan hayvanın eti mi besi hayvanının eti mi? Siyah sarımsak mı bildiğimiz sarımsak mı?.. Diyetisyenler ve beslenme uzmanlarının tavsiyeleri farklılık gösterse de seçim yapmak zorunda kaldığımızda neyi neden seçeceğiz? Hangi gıdayı ne sebeple seçmemiz gerektiğini Diyetisyen Emre Uzun hazırladığı bir liste ile anlattı. ...

Devamını Oku »