Menu
Anasayfa » Sağlıklı Mutfak (sayfa 4)

Sağlıklı Mutfak

Derin Dondurucuları Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Soğutma sektörünün kuruluşlarından Uğur Soğutma, evlerimizde enerji tasarrufu ve ekonomi sağlayacak derin dondurucuları daha verimli kullanmamıza yardımcı olacak bilgileri paylaştı. DOLAPLARINIZI DOLU TUTMAYA ÖZEN GÖSTERİN Buzdolabı ve derin dondurucuların içi dolu oldukça daha verimli soğutur. Dikey tasarımlı ürünlerde dolap kapıları açıldıkça soğuk havanın kaçacağını unutmamak gerekir. Özellikle sıcak yaz günlerinde bu soğuk hava kaybından sonra kabin içindeki soğukluğun tekrar termostatla ...

Devamını Oku »

Hangi Peyniri, Nasıl Tüketmeli?

Sağlığımız için temel besinlerimizden biri olan sofralarımızın baş tacı peyniri tüketirken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti, kalsiyum, protein,  vitamin kaynağı peyniri doğru koşullarda tüketmek ve saklamak sağlıklı beslenmemiz açısından büyük önem taşıyor. Ancak tuz oranı, beslenme tablosu ve içerdiği vitaminler ile değerli bir gıdamız olan peyniri bilinçli tüketiyor muyuz? Muratbey Peynirleri Gıda Uzmanları hangi peynirin nasıl ...

Devamını Oku »

Salep’in Faydaları

Salep kışın en çok sevilen içeceklerinden biridir. Medicana Anne Çocuk Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Kolukırık  üzerine tarçın serpiştirilerek ceviz veya fındıkla süslenerek içilen salep lezzeti yanında birçok faydası bulunduğuna dikkat çekiyor GRİBİ ATLATMAYA YARDIMCI… Kışın sütle hazırlanarak içilen salep, öksürüğe ve bronşit rahatsızlıklarına iyi gelir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların, daha rahat atlatılmasına yardımcı olur. KABIZLIK SORUNUNUZ VARSA… ...

Devamını Oku »

Kafein ve Nikotinin Zararları

Her gün sıklıkla tüketilen sigara, çay, kahve ve çikolatanın fazlası beyin ve sinir sistemimiz üzerinde önemli etkiler oluşturuyor. Beyinde dopamin etkisi oluşturan nikotin ve kafeinin, bipolar bozukluk gibi duygu durum bozukluklarında kullanılmaması gerekiyor. Uzmanlar tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini belirterek “Öfke, sinir ve kararsızlık gibi duyguları tetikleyebiliyor” dedi. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Psikiyatri Uzmanı Prof. Dr. Sermin Kesebir, “sosyal ilaçlar” olarak ...

Devamını Oku »

Düşük Yağlı Diyetler Sağlığı Tehdit Mi Ediyor?

Sabri Ülker Vakfı, “Bilim Bunu Konuşuyor” platformu aracılığı ile sağlık ve beslenme alanlarındaki en güncel bilgileri kamuoyuyla paylaşarak, bu alanlarda bilgi kirliliğinin önlenmesi için çalışmalarına devam ediyor. İngiltere Halk Sağlığı İşbirlikleri Organizasyonu’nun (Public Health Collaborations) yayınlamış olduğu beslenme rehberinde yer alan ve yüksek yağ alımının şişmanlık veya kalp damar hastalıkları ile ilişkili olmadığını öne süren öneriler, beslenme gündeminde sıcak başlık ...

Devamını Oku »

Piliç Alırken ve Pişirirken Nelere Dikkat Etmeli?

Kaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini tavuk eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar, düşük maliyetiyle ve doğru beslenmedeki önemiyle de diğer hayvansal protein ürünlerine göre en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Türk halkının severek tükettiği tavuk etinin faydaları saymakla bitmiyor. Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim döneminde ve anne adaylarının beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Kalp dostu ...

Devamını Oku »

Besinlerimizdeki Böcek İlaçları

Son yıllarda tarım ve hayvancılık sektöründe rekor miktarda “böcek ilaçları” kullanımından söz  edilmekte. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı’nın bu konuda gerekli-yeterli önlemleri aldığını söylemek zor. Yurtdışına ihraç edilen ürünlerimizde bunlara azami dikkat ediliyor ama bunda bile “yüksek oranda böcek ilacı kalıntısı tesbiti” nedeniyle bazı ürünlerin iade edildiğini duyuyorum. Op. Dr. Adnan Bağrıaçık böcek ilaçları hakkında bilgi verdi. ...

Devamını Oku »

Balık Nasıl Saklanmalı ve Pişirilmeli

Hayvansal protein içeriği ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından önemli bir kaynak olan balık, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi. Ancak, bu kadar değerli olan balık, eğer hijyenik koşullara ve gıda güvenliği şartlarına uyulmaz ise en önemli sağlık risklerinden biri haline gelebilir. Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, balıkta gıda güvenliği nasıl olmalı özetledi: BALIĞI ALIŞVERİŞİNİZİN SONUNDA ALIN! Sağlıklı beslenme için vazgeçilmez olan ...

Devamını Oku »

Kahve İle Yapılan Sağlıklı İçecekler

NESCAFÉ Türkiye ve Diyetisyen Dünyası işbirliğiyle İstanbul ve Ankara’da düzenlenen iki etkinlikte toplam 100’ü aşkın diyetisyen bir araya geldi. Kahve çekirdeklerinin tarladan fincana uzanan doğal yolculuğu hakkında bilgi alan diyetisyenler yeterli ve dengeli beslenme düzeninde kahvenin yerine ilişkin görüş alışverişinde bulundu. NESCAFÉ,  kahvenin günlük beslenme düzenindeki yerini diyet atölyelerinde paylaştı ve sıklıkla sorulan soruları cevapladı. Diyetisyen Dünyası işbirliğiyle İstanbul’da ve ...

Devamını Oku »

Lezzetli Balık Yemenin Püf Noktaları

Kış sezonunun gelmesiyle birlikte balık sezonu da açıldı. Sofralarda balık şöleninin yaşanacağı bu dönemde, Şef Cengiz Nalbant lezzetli balık yemenin de püf noktaları var diyerek “Denizden çıkan taze balığın pişerken dağılmaması için 4-5 saat dinlendirilmeli” uyarısında bulundu. Cengiz Nalbant, kömür ızgarasında pişirilen balığın sağlık ve lezzet açısından daha uygun olduğunu vurgulayarak balık yemenin püf noktalarını balık severler için açıkladı. Cengiz Nalbant’tan ...

Devamını Oku »