Menu
Anasayfa » Sağlıklı Mutfak (sayfa 5)

Sağlıklı Mutfak

Dondurulmuş Gıdalar Nasıl Saklanmalı?

Dondurulmuş gıdalar özellikle büyük kentlerde çalışan kadınların mutfaktaki en büyük yardımcısı. Peki, derin dondurucuda kırmızı et, balık ve tavuk etinin ne kadar süreyle saklanabileceğini biliyor musunuz? Süt ürünlerinin dondurulması ve tüketilmesi konusunda nelere dikkat etmeliyiz? Yiyecekleri hangi koşullarda, ne tür saklama kaplarında derin dondurucuda muhafaza etmeliyiz? Besinlerin çözülme aşamasında yaptığımız hatalar nedenlerdir? Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. ...

Devamını Oku »

Hazır Meyve Suları Ne Kadar Sağlıklı

Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam adına, kurduğumuz beslenme düzeninde gün içinde yediklerimize oldukça dikkat etmekteyiz. Peki ya içtiklerimiz? Marketlerde hazır paketlerde satılan meyve sularının, gazlı içeceklere göre daha sağlıklı olduğunu düşünüyoruz ama sanıldığının aksine, meyve suları o kadar da masum değil. Aslında hazır meyve suyu tüketen kişilerin vücuduna, içinde yüksek miktarda şeker (glukoz) bulunan sudan başka hiçbir şey girmiyor. Vücuda ...

Devamını Oku »

Balla İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar…

Sağlığa olan olumlu etkileriyle bildiğimiz ancak sahte ballarla ilgili çıkan haberler nedeniyle satın alırken aklımızda soru işaretleri uyandıran bal hakkında merak edilenleri gıda mühendisi Burcu Sezen açıklıyor: Kamuoyunda balla ilgili büyük bir bilgi kirliliği var. Doğanın bir mucizesi olan balı insanlara doğru şekilde anlatabilmek ve akıllardaki soru işaretlerini kaldırabilmek, bizler için son derece önemli. AÇIKTA SATILAN BAL, KONTROLSÜZ BALDIR Balla ...

Devamını Oku »

Ofis Çalışanlarına Sağlıklı Atıştırmalık

Sağlıklı atıştırmalık ve tam tahıllı gevrek ekmekte  markası Wasa, “İyi ye, iyi yaşa” sloganıyla yeni bir etkinlik daha başlattı. Her hafta bir iş merkezini ziyaret edecek olan Wasa ekipleri, etkinlik kapsamında gevrek ekmeklerle hazırlanan birbirinden lezzetli tarifler ile pratik sandviç ve bar çeşitlerini ofis çalışanlarıyla buluşturacak. Günlük hayatın yoğunluğu ve hareketliliği neticesinde değişen yeme alışkanlıkları, etkilenen yaşam kalitesi ve sağlıklı ...

Devamını Oku »

Cam Şişe Neden Tercih Edilmeli?

Plastik şişelerin zararları ile ilgili olarak yazılıp söylenebilecek pek çok şey vardır. Astım, kalp rahatsızlığı, kanser, migren, kısırlıktan, obezite gibi  birçok sağlık sorununa neden olduğu bilinen pet şişelerin hammaddesi, bilindiği gibi bir petrol artığıdır. İnternette pet şişenin faydaları diye araştırdığınızda hiç ama hiçbir şey bulamazken, bilinen veya bilinmeyen birçok zararını bulabilirsiniz. Plastik şişelerin zararları, insan sağlığını doğrudan etkilemektedir. Yapısında yer ...

Devamını Oku »

Raf Ömrü Uzun Ürünlere ‘Dur’ Dedi

Anneanne ve babaanne elinden reçeller, çörekler ve yemekler yiyenler iyi bilirler katkısız lezzetlerin değerini.. Aile boyu sofralarda kızarmış ekmeğe sürülen tereyağının tadını, evde yapılan marmelatların büyüleyici kokusunu, ve yemeklerin olmazsa olmazı hakiki turşuların kıtır kıtır lezzetini derinden özleyenler ve maalesef hiç bilmeyenlerle dolup taştı tüm şehirler.. ‘’Anadolu’nun ücra köşelerine yolumuz düştüğünde veya yol üstü geçerken tarlalar, ekili dikili alanlar gördüğümüzde ...

Devamını Oku »

Siyah Çayın Faydaları

Sabah uyandığımız anda ilk yaptığımız iş mutfağa gidip su kaynatıp çay demlemek… Misafirimiz geldiğinde sohbetin keyfini arttırmak için yaptığımız en sıcak ikram yine siyah çay… Hepimizin alışkanlığı, güzel bir yemeğin üzerine ilk aklımıza gelen yine siyah çay… Kısaca siyah çay, hayatımızın her alanında olmazsa olmazımız. Peki siyah çay içmek hayatımızda bu kadar yer alırken sağlığımıza nasıl etki ediyor hiç düşündünüz ...

Devamını Oku »

Bal Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Bal ve arı ürünleri üreticileri sürekli “sahtekar” olarak anılmaktan son derece rahatsız. Bu imajdan kurtulmak için tüketici ile buluşmaya hazırlanıyor. Sahte olur mu? Balın sahtesi ne demek? Balın faydaları? Balın içine şeker mi katılıyor? Bal dışında diğer arı ürünleri ve faydaları neler? Akıllarda soru işareti kalmayacak. Balın Sahtesi Olmaz! Televizyonlardaki bal reklamlarından son derece rahatsız olan TAB Yönetim Kurulu Başkanı ...

Devamını Oku »

Sağlıklı Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır

Hastalıkların en yaygın olarak görüldüğü kış aylarında hastalıklardan korunmak için doğal yollardan yararlanabilirsiniz. Diyetisyen Canan Aksoy, protein başta olmak üzere pek çok besin öğesini içeren tavuk çorbasının özellikle çocukların bağışıklık sistemini güçlenmesinde önemli rol oynadığını belirtti. Kış ayları hastalıkların çok daha fazla görüldüğü dönemler. Özellikle okul gibi toplu yerlerde çok daha kolay yayılıyor. Bu yüzden çocukların bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek besinlere ...

Devamını Oku »

Bitki ve Meyve Çaylarının Poşette Olanlarını Tercih Edin

Soğuk kış günlerinde tüketicilerin bitki ve meyve çaylarına olan ilgisi artarken, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) çatısı altında bir araya gelen Doğadan, Lipton ve Martin Bauer Group ortak bir kampanyaya imza attı. “Güvenli Çünkü Poşetli” sloganıyla hayata geçirilen kampanya ile tüketicilere doğal ve güvenilir bitki ve meyve çayları için poşetli ürünleri tercih etmeleri öneriliyor. Kampanya hakkında konuşan MÜMSAD ...

Devamını Oku »