Menu
Anasayfa » Etiket Arşivi: Gıda Zehirlenmesi

Etiket Arşivi: Gıda Zehirlenmesi

Isıtıp Isıtıp Yemeyin

Günlük tüketim için evlerde pişirilen yemekler, pişirildikleri öğün içerisinde tüketilemeyip bir sonraki öğüne saklandığında sağlık açısından riskli hale gelebiliyor. Artan yemeklerin hızla buzdolabında soğutulması veya derin donduruculara alınması gerekiyor. Pişirilen yiyeceklerin ocak üstünde bırakılıp tekrar tekrar ısıtılması, gıda kalitesini düşürürken daha da önemlisi bakteri üremesine sebep olarak sağlık açısından riskli bir duruma yol açıyor. “YEMEK MUTFAKTA BEKLEDİYSE TÜKETMEYİN” Öğünlerden artan ...

Devamını Oku »

Gıda Zehirlenmeleri ve Korunma

Birçok farklı mikroorganizma, zararlı toksinler ya da kimyasallar yiyecekleri kirletebilir ve gıda kaynaklı hastalıklara sebep olabilir. “Gıda zehirlenmesi” olarak da bilinen bu hastalıklara neden olan 250’den fazla etken vardır. Gıda zehirlenmesinin sık görülen belirtileri; bulantı, kusma, mide krampları ve ishaldir. Üç günden fazla süren ishal, ateş ve ağız kuruluğu gibi şikayetler olduğunda mutlaka hastaneye başvurulmalıdır. Çoğu zaman hastalar tıbbi tedavi ...

Devamını Oku »

Yaz Beslenmesinde 7 Kritik Öneri

Yaz sıcaklarında beslenmeye ayrı bir özen göstermek gerekiyor. Zira sıcaklıklarla birlikte vücuttan su atımı da artacağı için günlük 2,5-3 litre su içmek ve kızartma, kavurma gibi yağlı besinleri tüketmemek çok önemli. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili “Mevsim sebze ve meyvelerini tüketmeyi ihmal etmemek, meyve tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir. Günlük beslenmenizde dört yapraklı yonca modelini ...

Devamını Oku »

Okul Zehirlenmelerinde Acil Müdahalenin Önemi

Geçtiğimiz hafta Adana’da okulda yediği yemekten zehirlenen 7 yaşındaki bir kız çocuğunun hayatını kaybetmesi, okul yiyeceklerinin güvenirliliği ve olası zehirlenmelerde acil yardımın önemini bir kez daha gündeme getirdi. Medyada sık sık haber olan süt, sebze, meyve, et ve benzeri besin zehirlenmelerinin ne yazık ki bazen hayati sonuçları olabiliyor. Okullarda çocukların besin zehirlenmesi yaşaması durumunda ne yapmalı Medline Sorumlu Müdürü Dr. ...

Devamını Oku »

Tatilde Gıda Zehirlenmesine Dikkat

Yazın kendisini iyice göstermesiyle birlikte, şehir dışı hatta şehir içi parklar ve su kenarlarında yapılan piknik, mangal partilerinde ve kaynağından içilen suların  tüketiminde de artış yaşanıyor. Bu piknikler keyifli olsa da, uygunsuz koşullarda işlenen, hijyen kurallarına uyulmadan saklanan et ve et ürünleri,  pınar veya çeşme sularının içme suyu olarak kullanılması,  gerektiği gibi yıkanmayan salata malzemeleri  taşıdıkları zehirlenme riskiyle, bu keyfinizi ...

Devamını Oku »

Çocukları Gıda Zehirlenmelerinden Korumak İçin 5 Öneri

Havaların ısınmasıyla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarının görülme sıklığı artıyor. Açıkta satılan gıdalar, çiğ etler, iyi yıkanmayan sebze ve meyveler özellikle çocukların mide ve bağırsak sağlığını tehdit ediyor. Memorial Ankara Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü’nden Uz. Dr. Sami Akbuğa, çocuklarda gıda zehirlenmeleri hakkında bilgi verdi. YİYECEKLERİN GÖRÜNTÜSÜ, KOKUSU VE TADINDA DEĞİŞİKLİK OLMASA DA DİKKAT! Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda görülen gıda zehirlenmeleri ...

Devamını Oku »

Tatilde Besin Zehirlenmelerine Dikkat!

Sıcaklarla birlikte besinlerin bozulma risklerinin artması sindirim rahatsızlıkları ve zehirlenmelere yol açabileceği için dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Bu nedenle özellikle tatil döneminde beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmeli, tatilde zehirlenmelere yol açacak besin tüketiminden uzak durmalıdır. Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Şefika Aydın Selçuk, tatil döneminde sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu. YAZ AYLARINDA BU BESİNLERİ ...

Devamını Oku »

Besin Zehirlenmelerine Dikkat!

Memorial Şişli Hastanesi Dahiliye Bölümü’nden Uz. Dr. Selahattin Türen, yaz mevsiminde artış gösteren gıda zehirlenmeleri ve korunma yolları hakkında bilgi verdi. Mikrop veya toksin bulaşmış gıdaların veya suların alınması ile ortaya çıkan hastalıklara “gıda zehirlenmesi” denir. En sık görülen belirtiler; bulantı, kusma, karın ağrısı veya krampları ishal, halsizlik, yorgunluk, ateş ve daha az olmakla birlikte kabızlıktır.  Gıda zehirlenmesine neden olan ...

Devamını Oku »

Besin Zehirlenmeleri

Besinler birçok enfeksiyon hastalığının bulaşmasında rol oynayabilir. Besin kaynaklı  hastalıkların bir kısmı sistemik bulgularla seyredebilir ( Bruselloz gibi).  Bunlar dışındaki daha çok kusma ve ishalle ortaya çıkan tablo besin zehirlenmesi olarak tanımlanır ve bir mikroorganizma ya da bu mikroorganizmanın toksini ile bulaşmış besinlerin tüketilmesi ile gelişir. Bazı mikroorganizmaların toksinleri nörolojik bulgulara yol açar ( Botilismus). Kimi zaman da mantarlar gibi ...

Devamını Oku »

Norovirüs İshal Ve Kusmayla Kendini Gösteriyor

Hastalarda aniden ortaya çıkan ishal ve kusma ile kendini gösteren norovirüs, özellikle çocuklarda daha fazla etkiliyor. Anadolu Sağlık Merkezi’nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Elif Hakko, norovirüs ile ilgili soruları yanıtladı. Norovirüs nedir? Büyük salgınlara yol açan zarfsız bir RNA virüsüdür. Akut ishal etkenidir. Antibiyotik tedavilerine etkisizdir.  Hastalığı belirtileri nelerdir? Nörovirüsün en önemli belirtileri bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısıdır. Çok ...

Devamını Oku »