Glutensiz Şekerpare Tarifi

Yemek yazarı Sedef İybar, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından şekerpareyi glutensiz beslenenler için yeniden yorumladı. 

Instagram hesabından paylaştığı lezzetli tarifleriyle mutfaklara konuk olan yemek yazarı Sedef İybar, Ramazan ayında da Türk mutfağının en sevilen tatlarını takipçileriyle buluşturuyor.

İybar, Çölyak hastalığı, gluten/buğday hassasiyeti gibi sağlık sorunları nedeniyle glutensiz beslenmek durumunda olan veya tercihen glutensiz beslenenler için şekerpareyi yeniden yorumladı. 

GLUTENSİZ ŞEKERPARE NASIL YAPILIR?

• 250 gr. Glutensiz Un
• 60 gr. Fındık unu (Öğütülmüş çiğ)
• 60 gr. Pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. Oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• Üstünü süslemek için bir avuç fındık

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsini bir kabın içinde yumuşak hamur haline getirin. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından aldığınız hamuru ceviz büyüklüğünde mini toplar şeklinde fırın kağıdının üzerine dizin. Üzerine birer adet fındık ekleyin. Yaklaşık 25 adet şekerpare elde edeceksiniz.

ŞERBETİ İÇİN;

• 1 su bardağı kaynar su
• 5 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Not: Yarım su bardağı şeker, 1 su bardağı kaynar su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ile klasik usul şerbet de hazırlayabilirsiniz.

160 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin ve üzerine tercih ettiğiniz şerbeti dökün.

Afiyet olsun!