Anasayfa » Sağlıklı Mutfak

Sağlıklı Mutfak

Süt, Peynir ve Yoğurt Nasıl Saklanmalı?

Sağlıklı ve dengeli beslenmek adına 7’den 77’ye her yaşta süt ve süt ürünleri tüketilmeli. Ancak doğal yapısı nedeniyle hızla bozulabilen süt ürünleri, satın alındıktan sonra soğuk zincir aksatılmadan uygun koşullarda saklanmalı. Süt, içeriğinde barındırdığı kalsiyum, fosfor, protein, riboflavinin, A, B ve D gibi vitaminlerle her yaş grubu için ideal bir gıda ürünü. Ancak doğal yapısından kaynaklanan nedenlerle hızlı bozulabilme özelliğine ...

Devamını Oku »

Sağlıklı Bir Kalp İçin Günde 4-5 Adet Ceviz Tüketin

Kabuklu yemişlerin, vücut sağlığı için en yararlısı olarak gösterilen ceviz, doymamış yağ asitlerinden oluşan yapısı ve zengin lif içeriği ile vücut için oldukça yararlıdır. Beyin dostu olarak da bilinen ceviz; kalp damar hastalıklarından uyku sorunlarına, kolesterolden diyabete kadar her derde deva… Peki, nasıl ve hangi miktarlarda tüketilmeli? Memorial Diyarbakır Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Özlem Tay, cevizin yararları ...

Devamını Oku »

Beyaz Etin Dengeli Beslenmeye 12 Faydası

Dünyanın önde gelen bilimsel araştırmaları gösteriyor ki tavuk ve hindi eti sağlıklı ve dengeli beslenme, bedensel ve zihinsel gelişim için her yaşta tüketilmesi gereken hayvansal protein kaynaklarının başında geliyor. Kaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini tavuk ve hindi eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar doğru beslenmedeki önemiyle de dikkat çekiyor. Bu durum, Türkiye’nin genç nüfus yapısı da düşünüldüğünde daha ...

Devamını Oku »

Kış Aylarına Doğal Koruma: Pitaya

Ülkemizde yeni yeni bilinirliği artan bu nedenle yetiştiği ülkelerdeki farklı kültürlerin etkisiyle pitaya, pitahaya, ejder meyvesi, çilek armudu, kaktüs meyvesi ya da dragon fruit olarak adlandırılan bu ünlü egzotik meyve kış aylarının doğal koruma yöntemi olarak karşımıza çıkıyor. En bilinen adıyla Pitaya, içeriğindeki C vitaminin etkisiyle güçlü antioksidan bir özellik gösteriyor. Yaz sıcaklarının yavaş yavaş geride kaldığı bu günlerde vücudumuzda ...

Devamını Oku »

Ananasla Yağ Yakımını Hızlandırın

Kilo vermekte zorlanan ve sindirim sorunu yaşayanlara destek Malezya’dan geliyor. Malezya’nın dünyaca ünlü egzotik meyvesi Ananas, sindirimi kolaylaştırıcı özelliği ile yağ yakımını hızlandırıyor. Ananas, kanserden tansiyona, gözlerde meydana gelen sarı noktadan diş etleri rahatsızlıklarına kadar birçok hastalığa olumlu yönde etki ediyor. Yaz aylarını oldukça formda geçiren ve bu fit görüntüsünü kış mevsimine taşımak isteyenler için en etkili çözüm yine doğadan. ...

Devamını Oku »

Yıldız Meyvesinin Faydaları

Hem tadı hem de sağlık açsısından faydaları ile özellikle Avrupa ülkelerinde popüler olarak tüketilen Yıldız Meyvesi, bulaşıcı hastalıklara karşı vücut direncini artırırken, düşük kalorili olması nedeniyle diyet listelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Uzak Doğu’nun egzotik tatlarından, tatlı – ekşi aromalı olan ve Karambola adıyla da bilinen Yıldız Meyvesi, doğal antioksidan özelliği ile hastalıklara karşı vücut direncini artırarak soğuk kış günlerinin ...

Devamını Oku »

Öğrenciler İçin Sağlıklı Bir Atıştırmalık: Pikan Cevizi

Yeni ders zilinin tüm okullarda çaldığı bugünlerde, öğrencilerle birlikte aileler de okul alışkanlıklarına geri dönüyor. Yeniden düzenlenen uyku saatleri ve beslenme alışkanlıkları 2017-2018 öğretim yılına hazırlanıyor. Sonbaharla birlikte uzun bir yaz tatilini geride bırakan öğrenciler okul sıralarına geri döndü. Çocuklar kadar ebeveynlerin de daha rahat olduğu tatil dönemi sona ererken, ailenin tüm fertlerinin  uyku düzeni ve beslenme alışkanlıları da okula ...

Devamını Oku »

Acı Biber, Tıbbın Yeni Mucizesi!

Son yıllarda doktorlar acı biberi romatizmal ağrıları dindirmek şekeri düşürmek ya da damar sertliğini önlemek amacıyla kullanmaya başladılar. Özellikle şeker hastalarının ayaklarında görülen yanma gibi ıstırapları dindirmede eşsiz bazı özellikleri nedeniyle bazı toplumların zaten binlerce yıldır ağrıyı dindirmek için kullandığı acı biber, güncel tıpta da hak ettiği yeri ve saygınlığı almaya başladı. ACI YEMEK SAĞLIKTIR! Acı biberin özü olan ‘’capsaicin’’ ...

Devamını Oku »

Şizandra Meyvesi’nin Faydaları

Çin tıbbında 5000 yıllık bir süredir mucizevi meyve olarak bilinen şizandra meyvesi ile tanıştınız mı?  İnsan sağlığına faydalı, zengin ve doğal içerikleriyle hastalıklara karşı koruyucu ve tedavi edici etkisi bulunan süper gıdaların tüketimi özellikle gelişmiş ülkelerde artmaktadır. Bu süper gıdaların en ilginçlerinden biri olan şizandra meyvesi, popülerliğini her gün arttırmaktadır. Çince’de 5 tat anlamına gelen şizandra; tatlı, acı, tuzlu, ekşi ...

Devamını Oku »

Ramazan Sofralarının Baş Tacı Hurmanın Faydaları

Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki en güncel, bilimsel bilgiyi basit ve anlaşılır dilde topluma ulaştıran Sabri Ülker Vakfı, özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi hurmanın besin bileşimine ve sağlık etkilerine dikkat çekiyor. Hurma, özellikle iftar sofralarının olmazsa olmazı… Peygamber Efendimiz (asm) ve ilk Müslümanlar orucunu hurma ve su ile açarlarmış.  Hatta bir hadis-i şeriflerinde Peygamber Efendimiz (asm) hurmanın ...

Devamını Oku »