Anasayfa » Sağlıklı Mutfak

Sağlıklı Mutfak

Öğrenciler İçin Sağlıklı Bir Atıştırmalık: Pikan Cevizi

Yeni ders zilinin tüm okullarda çaldığı bugünlerde, öğrencilerle birlikte aileler de okul alışkanlıklarına geri dönüyor. Yeniden düzenlenen uyku saatleri ve beslenme alışkanlıkları 2017-2018 öğretim yılına hazırlanıyor. Sonbaharla birlikte uzun bir yaz tatilini geride bırakan öğrenciler okul sıralarına geri döndü. Çocuklar kadar ebeveynlerin de daha rahat olduğu tatil dönemi sona ererken, ailenin tüm fertlerinin  uyku düzeni ve beslenme alışkanlıları da okula ...

Devamını Oku »

Acı Biber, Tıbbın Yeni Mucizesi!

Son yıllarda doktorlar acı biberi romatizmal ağrıları dindirmek şekeri düşürmek ya da damar sertliğini önlemek amacıyla kullanmaya başladılar. Özellikle şeker hastalarının ayaklarında görülen yanma gibi ıstırapları dindirmede eşsiz bazı özellikleri nedeniyle bazı toplumların zaten binlerce yıldır ağrıyı dindirmek için kullandığı acı biber, güncel tıpta da hak ettiği yeri ve saygınlığı almaya başladı. ACI YEMEK SAĞLIKTIR! Acı biberin özü olan ‘’capsaicin’’ ...

Devamını Oku »

Şizandra Meyvesi’nin Faydaları

Çin tıbbında 5000 yıllık bir süredir mucizevi meyve olarak bilinen şizandra meyvesi ile tanıştınız mı?  İnsan sağlığına faydalı, zengin ve doğal içerikleriyle hastalıklara karşı koruyucu ve tedavi edici etkisi bulunan süper gıdaların tüketimi özellikle gelişmiş ülkelerde artmaktadır. Bu süper gıdaların en ilginçlerinden biri olan şizandra meyvesi, popülerliğini her gün arttırmaktadır. Çince’de 5 tat anlamına gelen şizandra; tatlı, acı, tuzlu, ekşi ...

Devamını Oku »

Ramazan Sofralarının Baş Tacı Hurmanın Faydaları

Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki en güncel, bilimsel bilgiyi basit ve anlaşılır dilde topluma ulaştıran Sabri Ülker Vakfı, özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi hurmanın besin bileşimine ve sağlık etkilerine dikkat çekiyor. Hurma, özellikle iftar sofralarının olmazsa olmazı… Peygamber Efendimiz (asm) ve ilk Müslümanlar orucunu hurma ve su ile açarlarmış.  Hatta bir hadis-i şeriflerinde Peygamber Efendimiz (asm) hurmanın ...

Devamını Oku »

Ramazan’da Hangi Meyveler Tüketilmeli

Ramazan ayı bu yıl meyvenin en bol olduğu döneme denk geldi. Sağlığın doğal adresi olan Ramazan sofrasının baş tacı meyvelerin yararlarını Hastane Derindere Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy’dan öğrendik… DUT TATLISIYLA TATLI KRİZLERİNİZİ DURDURUN! C vitamini deposudur. Sigara içenlere birebirdir. Bol liflidir, bağırsak dostudur. Kan lipidlerini düşürmede etkilidir. Kalbi korur ve cildi gençleştirir. Şekeri biraz yüksek olduğu için ...

Devamını Oku »

Besin Etiketlerini Doğru Okuma Tüyoları

Son yıllarda hazır gıdaların içerikleri ile ilgili bilinç düzeyi giderek yükseliyor. Artık pek çok kişi, yediği besinin neler içerdiğini bilmek, buna göre sağlıklı ve dengeli beslenmek istiyor. Ancak bu hazır gıdaların içeriğinde neler olduğunu öğrenmek pek çok kişi için yabancı dil öğrenmek gibi… Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, bilinçli bir gıda tüketicisi olmak için besin etiketlerini doğru okumanın ...

Devamını Oku »

Çoğu Zarar Azı Karar Olan ‘Tuz’

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği’nce yürütülerek en son 2012’de çalışma sonuçları paylaşılan SALTÜRK çalışması verilerine göre ülkemizdeki günlük tüketilen tuz miktarı yaklaşık 15.7 gramdır. Medicana Konya Hastanesi İç Hastalıkları Uzm. Dr. Güzin Oğuz; tuz yeme alışkanlığının yıllar sonrasında ortaya çıkardığı başta kalp, böbrek, pankreas hastalıkları olmak üzere obezite ve diyabet gibi diğer kronik hastalıkları beraberinde getirdiğine dikkat çekiyor.  İlerleyen ...

Devamını Oku »

Açık Süt İnsan Sağlığını Tehdit Ediyor

Türkiye’de oldukça yaygınlaşan açık süt kullanımı ile ilgili yapılan araştırmalar, kaynağı ve saklama koşulları bilinmeyen sütte büyük tehlike olduğunu ortaya koyuyor. Uzmanlar, gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarının arttığını ve sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu vurgulayarak, “Buna rağmen ülkemizde halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor” uyarısı yapıyorlar. Sokaktan ...

Devamını Oku »

Derin Dondurucuları Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Soğutma sektörünün kuruluşlarından Uğur Soğutma, evlerimizde enerji tasarrufu ve ekonomi sağlayacak derin dondurucuları daha verimli kullanmamıza yardımcı olacak bilgileri paylaştı. DOLAPLARINIZI DOLU TUTMAYA ÖZEN GÖSTERİN Buzdolabı ve derin dondurucuların içi dolu oldukça daha verimli soğutur. Dikey tasarımlı ürünlerde dolap kapıları açıldıkça soğuk havanın kaçacağını unutmamak gerekir. Özellikle sıcak yaz günlerinde bu soğuk hava kaybından sonra kabin içindeki soğukluğun tekrar termostatla ...

Devamını Oku »

Hangi Peyniri, Nasıl Tüketmeli?

Sağlığımız için temel besinlerimizden biri olan sofralarımızın baş tacı peyniri tüketirken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti, kalsiyum, protein,  vitamin kaynağı peyniri doğru koşullarda tüketmek ve saklamak sağlıklı beslenmemiz açısından büyük önem taşıyor. Ancak tuz oranı, beslenme tablosu ve içerdiği vitaminler ile değerli bir gıdamız olan peyniri bilinçli tüketiyor muyuz? Muratbey Peynirleri Gıda Uzmanları hangi peynirin nasıl ...

Devamını Oku »