Menu
Anasayfa » Sağlıklı Mutfak

Sağlıklı Mutfak

Ramazan’da Hangi Meyveler Tüketilmeli

Ramazan ayı bu yıl meyvenin en bol olduğu döneme denk geldi. Sağlığın doğal adresi olan Ramazan sofrasının baş tacı meyvelerin yararlarını Hastane Derindere Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy’dan öğrendik… DUT TATLISIYLA TATLI KRİZLERİNİZİ DURDURUN! C vitamini deposudur. Sigara içenlere birebirdir. Bol liflidir, bağırsak dostudur. Kan lipidlerini düşürmede etkilidir. Kalbi korur ve cildi gençleştirir. Şekeri biraz yüksek olduğu için ...

Devamını Oku »

Besin Etiketlerini Doğru Okuma Tüyoları

Son yıllarda hazır gıdaların içerikleri ile ilgili bilinç düzeyi giderek yükseliyor. Artık pek çok kişi, yediği besinin neler içerdiğini bilmek, buna göre sağlıklı ve dengeli beslenmek istiyor. Ancak bu hazır gıdaların içeriğinde neler olduğunu öğrenmek pek çok kişi için yabancı dil öğrenmek gibi… Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, bilinçli bir gıda tüketicisi olmak için besin etiketlerini doğru okumanın ...

Devamını Oku »

Çoğu Zarar Azı Karar Olan ‘Tuz’

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği’nce yürütülerek en son 2012’de çalışma sonuçları paylaşılan SALTÜRK çalışması verilerine göre ülkemizdeki günlük tüketilen tuz miktarı yaklaşık 15.7 gramdır. Medicana Konya Hastanesi İç Hastalıkları Uzm. Dr. Güzin Oğuz; tuz yeme alışkanlığının yıllar sonrasında ortaya çıkardığı başta kalp, böbrek, pankreas hastalıkları olmak üzere obezite ve diyabet gibi diğer kronik hastalıkları beraberinde getirdiğine dikkat çekiyor.  İlerleyen ...

Devamını Oku »

Açık Süt İnsan Sağlığını Tehdit Ediyor

Türkiye’de oldukça yaygınlaşan açık süt kullanımı ile ilgili yapılan araştırmalar, kaynağı ve saklama koşulları bilinmeyen sütte büyük tehlike olduğunu ortaya koyuyor. Uzmanlar, gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarının arttığını ve sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu vurgulayarak, “Buna rağmen ülkemizde halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor” uyarısı yapıyorlar. Sokaktan ...

Devamını Oku »

Derin Dondurucuları Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Soğutma sektörünün kuruluşlarından Uğur Soğutma, evlerimizde enerji tasarrufu ve ekonomi sağlayacak derin dondurucuları daha verimli kullanmamıza yardımcı olacak bilgileri paylaştı. DOLAPLARINIZI DOLU TUTMAYA ÖZEN GÖSTERİN Buzdolabı ve derin dondurucuların içi dolu oldukça daha verimli soğutur. Dikey tasarımlı ürünlerde dolap kapıları açıldıkça soğuk havanın kaçacağını unutmamak gerekir. Özellikle sıcak yaz günlerinde bu soğuk hava kaybından sonra kabin içindeki soğukluğun tekrar termostatla ...

Devamını Oku »

Hangi Peyniri, Nasıl Tüketmeli?

Sağlığımız için temel besinlerimizden biri olan sofralarımızın baş tacı peyniri tüketirken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti, kalsiyum, protein,  vitamin kaynağı peyniri doğru koşullarda tüketmek ve saklamak sağlıklı beslenmemiz açısından büyük önem taşıyor. Ancak tuz oranı, beslenme tablosu ve içerdiği vitaminler ile değerli bir gıdamız olan peyniri bilinçli tüketiyor muyuz? Muratbey Peynirleri Gıda Uzmanları hangi peynirin nasıl ...

Devamını Oku »

Salep’in Faydaları

Salep kışın en çok sevilen içeceklerinden biridir. Medicana Anne Çocuk Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Kolukırık  üzerine tarçın serpiştirilerek ceviz veya fındıkla süslenerek içilen salep lezzeti yanında birçok faydası bulunduğuna dikkat çekiyor GRİBİ ATLATMAYA YARDIMCI… Kışın sütle hazırlanarak içilen salep, öksürüğe ve bronşit rahatsızlıklarına iyi gelir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların, daha rahat atlatılmasına yardımcı olur. KABIZLIK SORUNUNUZ VARSA… ...

Devamını Oku »

Kafein ve Nikotinin Zararları

Her gün sıklıkla tüketilen sigara, çay, kahve ve çikolatanın fazlası beyin ve sinir sistemimiz üzerinde önemli etkiler oluşturuyor. Beyinde dopamin etkisi oluşturan nikotin ve kafeinin, bipolar bozukluk gibi duygu durum bozukluklarında kullanılmaması gerekiyor. Uzmanlar tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini belirterek “Öfke, sinir ve kararsızlık gibi duyguları tetikleyebiliyor” dedi. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Psikiyatri Uzmanı Prof. Dr. Sermin Kesebir, “sosyal ilaçlar” olarak ...

Devamını Oku »

Düşük Yağlı Diyetler Sağlığı Tehdit Mi Ediyor?

Sabri Ülker Vakfı, “Bilim Bunu Konuşuyor” platformu aracılığı ile sağlık ve beslenme alanlarındaki en güncel bilgileri kamuoyuyla paylaşarak, bu alanlarda bilgi kirliliğinin önlenmesi için çalışmalarına devam ediyor. İngiltere Halk Sağlığı İşbirlikleri Organizasyonu’nun (Public Health Collaborations) yayınlamış olduğu beslenme rehberinde yer alan ve yüksek yağ alımının şişmanlık veya kalp damar hastalıkları ile ilişkili olmadığını öne süren öneriler, beslenme gündeminde sıcak başlık ...

Devamını Oku »

Piliç Alırken ve Pişirirken Nelere Dikkat Etmeli?

Kaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini tavuk eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar, düşük maliyetiyle ve doğru beslenmedeki önemiyle de diğer hayvansal protein ürünlerine göre en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Türk halkının severek tükettiği tavuk etinin faydaları saymakla bitmiyor. Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim döneminde ve anne adaylarının beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Kalp dostu ...

Devamını Oku »